Strudel

Eccoci qua vi posto questa ricetta per lo strudel! E' buonissimo!

Per la pasta:

300 gr di farina Manitoba

40 gr di olio

3 gr di sale

120 gr di acqua

10 gr di zucchero a velo

1 tuorlo

Dobbiamo impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e soprattutto elastico, poi facciamo riposare per almeno 30 minuti prima di stenderla.

Per il ripieno:

3 mele tagliate a cubettini

100 gr di zucchero

1 pizzico di cannella

la buccia grattuggiata di un limone

100 gr di uvetta

50 gr di mandorle o pinoli

Mescoliamo tutti gli ingredienti e con un pò di burro in padella cuciamo il tutto fino a caramellizzare le mele.

Stendiamo la pasta e la spennelliamo con del burro fuso e cospargiamo di pan grattato. Mettiamo il ripieno su un terzo della pasta. Arrotoliamo e poi spennelliamo con un rosso d'uovo, Inforniamo a 180 °C per 30 minuti.

Buon appetito a tuttiiiiiii!!!